Tiskové zprávy

• Jen 20 % českých batolat konzumuje dostatek zeleniny! (27.3.2012)

  Dostatečná konzumace zeleniny není pouze tradičním výživovým doporučením bez hlubšího opodstatnění. Fakta jsou zcela neúprosná: Podle Světové zdravotnické organizace lze k nízké konzumaci zeleniny a ovoce vztáhnout ročně cca 1,7 milionů úmrtí, způsobených především gastrointestinálními nádory, ischemickou chorobou srdeční a mozkovou příhodou. Nízká konzumace ovoce a zeleniny se tak řadí mezi 6 nejčastějších faktorů úmrtí. O tom, jestli bude dítě ve svém pozdějším a posléze dospělém věku konzumovat dostatečné množství zeleniny, rozhodují z velké části rodiče v prvních letech jeho života, kdy se pokládají základy stravovacím návykům a chuťovým preferencím. Nedostatek zeleniny v jídelníčku téměř 80 % českých batolat je obrovská hrozba pro jejich budoucí zdraví. Není to ale jediný nešvar. Vedle nedostatečného množství je dalším problémem nedostatečná rozmanitost podávané zeleniny. Více než 70 % dětí dostává na svůj talíř 5 a méně druhů. Mezi nejčastěji konzumovanou zeleninu patří mrkev, brokolice, petržel, celer, hrášek a květák. Naopak vůbec se v nich neobjevil např. chřest. Rodiče preferují spíše vařenou formu před syrovou. Z převážné části pak zelenina pochází z obchodu a to jak syrová a mražená, tak ve formě hotových příkrmů.

• Výživa batolat v Čechách aneb Strasti a slasti českých miminek (14.6.2011)

  Průzkum zaměřený na stravovací zvyklosti dětí ve věku 0 – 3 roky, který v průběhu května až července 2010 realizovalo Poradenské centrum Výživa dětí, ukázal, že i přes velkou snahu rodičů má alespoň v některém ohledu prakticky každé dítě nevyhovující stravu. Bohužel se to týká už i těch nejmenších dětí. Nesprávný jídelníček má až 95 % českých batolat. Přestože sestavení správného jídelníčku skutečně nemusí být věda, není vhodné jej ani bagatelizovat. V batolecím věku totiž dochází k prudkému růstu a vývoji dětského organismu, proto je dostatečný (ale nikoliv nadměrný) přísun všech živin zásadní pro zdraví dítěte. Pokud se kvalita jídelníčku podceňuje, mohou se objevit více či méně zjevné zdravotní komplikace. Z průzkumu vyplynulo, že rodiče se o výživu svých dětí zajímají a aktivně se snaží hledat informace. Smutným faktem je, že se doporučení z různých zdrojů rozcházejí a často nejsou tvrzení odborně podložená. Proto Poradenské centrum Výživa dětí oslovilo některé výrobce kojenecké výživy s žádostí o vytvoření spolehlivého nástroje, který by tento problém pomohl vyřešit. Výsledkem je internetová aplikace „Hami jídelníček“, volně dostupná všem rodičům. Garantem tohoto nového nástroje je Poradenské centrum Výživa dětí. Díky tomuto nástroji se rodiče jednoduše zorientují v problematice výživy jejich děťátka.

• Nasycené mastné kyseliny – bomba tikající na našem talíři (31.5.2011)

  Nasycené mastné kyseliny (označované též jako SAFA) zvyšují riziko obezity a podílejí se na zvyšování hladiny zlého (LDL) cholesterolu v krvi – jednoho z rizikových faktorů srdečně-cévních onemocnění, která představují v ČR nejčastější příčinu úmrtí. Bohužel spotřeba nasycených mastných kyselin v ČR je velmi vysoká, což potvrdila i analýza 400 pětidenních jídelníčků dospělých uživatelů e-deníku na www. ekalkulacka.cz. Obdobnou situaci jako u dospělých lze vysledovat i u dětí. Na řešení této situace se shodují odborníci a významné instituce na celém světě včetně WHO a EFSA – všichni doporučují nahrazovat nasycené mastné kyseliny nenasycenými s dostatečným zastoupením omega 3 a 6 kyselin a zařazovat do stravy potraviny se sníženým obsahem nasycených mastných kyselin. Také proto se Fórum zdravé výživy rozhodlo vyhlásit 31. květen 2011 Dnem národního povědomí o problematice nasycených mastných kyselin.

• Sůl nad zlato? – Rozhodně ne! (8.12.2010)

  Průzkum stravovacích zvyklostí dětí ve věku 0 - 3 roky, který v průběhu května až července realizovalo Poradenské centrum Výživa dětí, ukázal šokující zjištění. Již mezi 6 a 12 měsíci věku má podle něj nadbytek sodíku ve stravě 80 % dětí, ve věkové skupině 1 – 1,5 roku je to 95 % dětí a děti ještě starší už překračovaly doporučené množství sodíku všechny. A nadbytek byl u některých dětí až čtyřnásobný! Tím je položen základ velmi špatnému trendu, který značně negativně působí na zdravotní stav dětí. Zátěž pro srdce a celý kardiovaskulární systém je zpravidla tak velká, že už u dětí školního věku lékaři často diagnostikují vysoký krevní tlak a jiné nežádoucí faktory, zakládající podmínky pro vznik závažných srdečně-cévních onemocnění v dospělosti. Diagnózy, které se dříve objevovaly v pokročilém dospělém věku, se tak přesouvají do stále nižších věkových skupin. Nepřekračovat množství soli za den je proto více než žádoucí. Kromě omezování potravin, na kterých je sůl na první pohled patrná, je také vhodné sledovat informace na obalech výrobků a dávat pozor na tzv. skrytou sůl.

• Opomíjené nezbytnosti v dětské výživě (14.10.2010)

  Nejnovější průzkum realizovaný v srpnu letošního roku ukázal, že jen 35 % českých žen ví, co jsou esenciální mastné kyseliny, jejichž funkce je nepostradatelná pro vývoj centrální nervové soustavy, imunitního systému a prevenci kardiovaskulárních onemocnění. Tyto mastné kyseliny si naše tělo neumí samo vytvářet a proto je důležitý jejich dostatečný příjem potravou, a to zejména u dětí. Nejbohatšími zdroji esenciálních mastných kyselin jsou potraviny obsahující tukovou složku s vysokým podílem nenasycených mastných kyselin, jako např. ryby, olivový olej, margarín, ořechy apod.

• Oslava s dětmi - netradičně, zdravě a chutně (24.11.2009)

  Mnoho rodičů má období oslav, ať už jsou to Vánoce, narozeniny nebo prostě jen párty pro kamarády, spojené s tvrzením „jsou to děti, tak proč je trápit zdravou výživou a nedopřát jim alespoň nyní“. Neuvědomují si ale, jaké „dobroty“ svým dětem vlastně dopřávají.

• Chlebem živ je člověk (29.9.2009)

  Základ správného jídelníčku dětí i dospělých by měly tvořit sacharidy získané zejména z chleba, cereálií, těstovin, rýže, ovoce či zeleniny. Ačkoli jsou tyto složky potravy často podceňovány, dodávají tělu podstatnou část veškeré energie. Kromě toho obsahují i celou řadu prospěšných vitaminů, antioxidanty, minerální látky a také vlákninu, což správně tušili už naši předkové – dnešní doba ale příjmu „dobrých“ sacharidů příliš nepřeje.

• Za maminku, za tatínka.. (19.8.2009)

  Co dělat, když dítě nechce jíst? Jak se zachovat, když je v jídle příliš vybíravé a donekonečna mění své chutě? Mají rodiče ustoupit dětským rozmarům nebo trvat na svém? A za jakou cenu? Odpovědi na tyto a mnohé další otázky se dozvíte od předních odborníků v oblasti zdravé výživy dětí. Dětští lékaři sice tvarují před tím, že chování vybíravých dětí může uškodit jejich zdraví, ale rodiče na to často neslyší. Prozradíme Vám, jaká jsou kritická období pro tvorbu vhodných stravovacích návyků u dětí a jak napravit případné chyby. Ukážeme Vám ty nejlepší a praxí ověřené postupy, jak umíněné potomky přelstít.

• Prevence dětské obezity aneb Konec Otesánků v Čechách (28.5.2009)

  Chcete vědět, jak se vyvíjí výskyt nadváhy a obezity mezi českými dětmi a jak problémy s váhou ovlivňují jejich zdravotní stav? Zajímají Vás hlavní příčiny dětské obezity? Na tiskové konferenci Vám představíme výsledky rozsáhlého průzkumu, který v loňském roce provedla Odborná společnost praktických lékařů pro děti a dorost za účasti více než 4 000 dětí. Dozvíte se zajímavé postřehy z ordinace dětské obezitoložky i z poradny nutriční terapeutky, poradíme Vám, jak řešit nedostatek pohybových aktivit.

• Mýty v dětské výživě (26.3.2009)

  Už se Vám stalo, že ačkoli jste byli o své pravdě pevně přesvědčení, po čase jste zjistili, že je vše jinak? Nebo jste sami někoho pracně vyváděli z jeho omylu? Nutriční terapeutky z Poradenského centra Výživa dětí denně konzultují zásady zdravé výživy dětí s rodiči, kteří opakují stále stejné chyby a drží se zažitých, ale chybných názorů. Které jsou ty nejčastější? A s jakými chybami a omyly se ve své praxi nejčastěji setkávají praktičtí dětští lékaři?

• Automat - výzva nebo ohrožení? (11.2.2009)

  Jakou roli hrají jídelní a nápojové automaty ve stravování školní mládeže? Ohrožují stravovací návyky školáků, nebo mohou naopak přispívat k jejich zlepšení? Představíme Vám zcela nový projekt Poradenského centra Happy Snack, jehož hlavním cílem je distribuce zdravých svačin do základních škol prostřednictvím výdejních automatů.

• Internetový kurz "Hravě žij zdravě" (13.11.2008)

  Dětská obezita se stává v posledních letech velmi závažným problémem, proto je jí věnováno čím dál více pozornosti ze strany médií, lékařů, odborníků na výživu i učitelů. Bohužel rodiče dětí, kteří mají právě v tomto směru na své dítě největší vliv, často nevidí obezitu svého dítěte jako závažný problém a často jim připadá vyšší tělesná hmotnost jejich potomka zcela optimální, nebo ji záměrně ignorují.

• Vláknina v dětském jídelníčku (13.11.2008)

  Odborníci i média upozorňují na nedostatečný příjem vlákniny v České republice. Dětí se však týká i opačný extrém – mohou mít zdravotní potíže spojené jak s nedostatečným, tak i s nadměrným příjmem potravin s obsahem vlákniny.

• Zdravé vánoční pochoutky (14.10.2008)

  Vánoce se pomalu blíží a nebude trvat dlouho, než se obchody zaplní nejrůznějšími druhy sladkých pochoutek, které jsou s Vánocemi spojené. Víte, jak se v nabídce adventních kalendářů, vánočních figurek či kolekcí orientovat a podle čeho vybírat sladkosti vhodné pro naše děti?

• Rizikové chování dospívajících (10.7.2008)

  Poslední desetiletí přinesla rapidní změny ve zdravotním stavu dospívajících ve všech rozvinutých zemích. Hlavním důvodem nemocnosti i úmrtnosti v období adolescence se stal tzv. syndrom rizikového chování v dospívání. Stále častěji se u mladých lidí setkáváme s problematikou alkoholismu, kouření, drogové závislosti či poruchami příjmu potravy.

• Svačím, svačíš, svačíme (12.8.2008)

  Prázdniny se přehouply do druhé poloviny, nový školní rok pomalu klepe na dveře, a tak je nejvyšší čas zaměřit se na svačiny našich školáků. Představíme Vám výsledky ojedinělého průzkumu Tajemství školních svačin, který probíhal v letech 2006 a 2007 v České a Slovenské republice. Názory rodičů jsme zjistili v internetové v anketě na téma „Co svačí Vaše dítě?“. Řekneme Vám, proč nemohou být svačiny vyloučeny z dětského jídelníčku a jaké jsou důsledky nepravidelného stravování či špatné skladby jídelníčku. Dozvíte se, jak se na v posledních dnech kritizovaný projekt Mléko do škol dívají odborníci.

• Školní stravování (včera, dnes a zítra) (16.7.2008)

  Je nabídka jídel ve školní jídelně jednostranná? Odpovídá zásadám zdravé výživy dětí? Z čeho školní jídelny opravdu vaří? Znají naše děti ještě UHO? Může dítě z jídla ve školní jídelně onemocnět? Zajímají Vás odpovědi na tyto otázky? Pokud ano, přijměte prosím pozvání na tiskové setkání s předními českými odborníky na školní stravování a zdravou výživu dětí. Hosty budou odborníci ze Společnosti pro výživu, která se po celou dobu své existence problematikou školního stravování zabývá.

• Vitaminy rozpustné v tucích (30.6.2008)

  Zajímá Vás, které vitaminy chrání zrak, podporují správnou srážlivost krve nebo chrání buňky před působením škodlivých látek? K čemu vede jejich nedostatek u dětí, a ve kterých potravinách jsou obsaženy?

• Pitný režim a děti (14.5.2008)

  Víte, že dětské tělo je tvořeno až ze ¾ vodou? Správný pitný režim je proto pro dětský organizmus velice důležitý. Děti jsou totiž podstatně náchylnější ke ztrátám tekutin, než dospělí. Ztráta tekutin, která je pro dospělého naprosto normální, může mít pro dítě nedozírné následky, vedoucí k vážným zdravotním problémům nebo dokonce ke kolapsu organizmu.

• Výživa sportujících dětí (24.4.2008)

  Podle průzkumu Poradenského centra Výživa dětí z roku 2006 necvičí kromě povinných hodin tělesné výchovy 50 % žáků sedmých tříd a dokonce 62 % třeťáků. Zkušenosti tělocvikářů navíc potvrzují, že řadu dětí omlouvají rodiče i z hodin tělesné výchovy – nikoli z vážných zdravotních důvodů, ale proto, aby se děti kvůli své „nemotornosti“ nezesměšňovaly před svými spolužáky. Pro zdraví dětí je přitom velmi důležitá rovnováha mezi energetickým příjmem a výdejem. Pozornost je nutné věnovat jak správnému jídelníčku, tak přiměřenému pohybu.

• Tuky v dětské výživě (27.3.2008)

  Tuky jsou nejen významným zdrojem energie, ale v lidském těle podporují celou řadu nezbytných funkcí – zajišťují udržení tělesné teploty, mechanickou ochranu orgánů, jsou důležité pro správné využití vitaminů rozpustných v tucích nebo slouží jako stavební látky pro tvorbu některých hormonů. V dětském jídelníčku mají nezastupitelnou roli, ale je třeba hlídat jejich množství a čerpat je ze správných zdrojů. Poradíme Vám, jakou část energetického příjmu by měly tuky pokrýt a podle čeho správné tuky vybírat. Dozvíte se také, jaká je pravda o cholesterolu a jaké nebezpečí přinášejí tuky, které „nevidíme“.

• Poplašná zpráva poškozuje zdraví spotřebitelů

  Zavádějící článek s názvem „Odborníci: Margaríny hrozí rakovinou“ se dnes objevil v periodiku Deník a byl převzat dalšími médii, včetně internetových. Vyvolal okamžitou reakci v řadách těch, kteří se problematikou výživy a prevence civilizačních onemocnění dlouhodobě a seriozně zabývají.

• Sladký život našich dětí (26.2.2008)

  Sacharidy patří mezi základní živiny, které ke svému životu potřebujeme. Často jich však sobě i svým dětem dopřáváme více, než je potřeba a pak se potýkáme s neblahými důsledky – zdravotními problémy, nadváhou či obezitou. Poradíme Vám, kolik sacharidů patří do vyváženého dětského jídelníčku, z čeho je čerpat a jakým zdrojům sacharidů je lepší se naopak vyhnout. Řekneme Vám, proč je dobré sledovat glykemický index a jak s ním pracovat.

• Energetická hodnota dětské výživy (31.1.2008)

  Energii získanou ze stravy využívá dětský organismus k zajištění základních životních funkcí (např. udržení srdečního rytmu, tělesné teploty), ke zjevným fyzickým aktivitám (domácí práce, sport) a také ke svému růstu a vývoji. Způsob výživy se plynule mění díky společenským změnám i novým technologiím zpracování potravin a často dochází k nerovnováze mezi příjmem a výdejem energie.

• Výživa v dospívání (21.11.2007)

  Mnoho dospívajících se dnes stravuje přinejmenším problematicky a rodiče si s nimi často neví rady. Řekneme Vám, jak poznat, že je ve stravování dospívajícího potomka něco v nepořádku a poradíme, co s tím. Dozvíte se, jak se liší nutriční požadavky adolescentů od mladších dětí a dospělých nebo v čem se má lišit jídelníček chlapců a dívek. Prozradíme také několik tipů a triků, které pomohou děti přimět k pravidelné stravě doma i ve škole.