Mýty v dětské výživě (16.4.2009)

TO LENKA KUHNOVA: Je moc fajn, že se snažíš se svoji váhou něco dělat. Snaž se ty zdravé potraviny (které Ti nechutnají) koupit, nebo upravit v takové podobě, že Ti chutnat budou. Existuje mnoho úprav zeleniny, drůbežího masa, ryb, tmavého pečiva apod., kde si určitě pochtnáš. Na ty, které Ti chutnají ale nejsou pro tebe vhodné se těš, protože je můžeš sníst pouze jednou za čas, za odměnu apod. Zdravím

TO LENKA KUHNOVA: Dvanáct kilo je velký váhový rozdíl. Nejprve je třeba vědět zda skutečně potřebuješ tolik zhubnout - nejlépe se poradit se svou děskou lékařkou, kde pomocí grafů si najdete svou ideální hmotnost. K Té ideální hmotnosti je nejlépe se dostat postupně - např. někdy stačí si váhu udržet a dalším tvým růstem se na tyto hodnoty dostaneš a pokud již příliš neporosteš (to se právě pozná z těch grafů) tak mírně a postupně zhubnout. Tato redukce by měla být relativně pomalá (např 0,5 kg/ měsíc), protože rychlejší redukce vyvolaná neodbornými dietami má za následek opět návrat původní hmnotnosti a často i její překročení. Je to pro Tebe asi náročnější, protože každý by chtěl vidět hmatatelný úspěch brzo, ale i v tomto případě se trpělivost vyplatí. Velmi důlěžité je navíc zvýšit pohyb - např. minimálně 30 minut rychlé chůze denně denně. Někdy postačí pouze vsadit sladkosti, sladké nápoje, uzeniny, chipsy, hamburgery, jíst 5x denně (hlavně začít snídat) zvýšit pohyb a výsledek se začne dostavovat. Držím palce

TO JANA: To, že má dítě dostatek tekutin poznáte podle toho, že dobře prospívá na váze, má často mokré pleny (uvádí se asi 5x denně, ale to je spíše teorie) a pokud mu nabídnete např. kojeneckou vodu po lžičkách, tak jí hltavě nepije.

TO ELIŠKA NAVRÁTILOVÁ: Nevím přesně, kolik je Vám let, abych Vás správně zařadil do grafu, ale zřejmě jste štíhlá, pokud jste bez problémů (menses ... ) a během let se Vaše váha významně nesnížila, tak by tyto parametry do budoucna byly pro Vás příznivé.

TO MARIE: Sladkosti ve své ryzí podobě by se neměli stát denní součástí jídelníčku Měli by být věcí spíše vyjímečnou, odměnou, při slavnostnějších příležitostech apod. Na druhé straně např. sladká jídla mohou být klidně zařazena do týdenního repertoáru rodinného stravování. Velmi důležité je samozřejmě racionální zhodnocení zdravotního stavu Vašeho syna. Sladkosti mají velké množství rychle využitelné energie bez většího biologického významu a u dětí s nadváhou či obezitou mohou nepříznivě působit na další zvyšování hmotnosti, na druhé straně u štíhlého sportujícího dítěte se jich obávat nemusíme.

TO LAURA: Není, stravitelnost u kvalitních margarinů je velmi dobrá, jejich zdravotní nezávadnost a význam ve výživě dětí jsou prokázány. Na zastoupení másla jako klasického živočišného tuku je třeba dát pozor, zvláště u rizikových dětí, zvláště s obezitou a nadváhou.

TO LUCIE M.: Vláknina je důležitou součástí stravy, měla by být zastoupena ve výživě nejen dětí ale i dospělých. I zde ale platí klasické pořekadlo " všeho s mírou", protože při výrazném obsahu vlákniny v jídle (jak je to např. u některých makrobiotických diet) může docházet ke zkracování doby, kdy potrava prochází zažívacím traktem a díky tomu klesá vstřebávání důležitých živin (železo, vitamíny..).

TO KAMILA: Mám podobný dojem. Poslední dobou, se objevilo mnoho pseudoodborníků, kteří mají bohužel i vliv na zveřejňování nerozumných doporučení nejen v běžném kontaktu ale i například v médiiích a vyznat se je obtížné. Pokud bych se chtěl obrátit na radu ohledně výživy dětí poradil bych se s dětským lékařem, který sám má zkušenosti s výživovými poradci v tom kterém místě, nebo pracoviště při dětských klinikách, dětských oddělení nemocnic nebo telefonicky či elektronicky na www.vyzivadeti.cz. Dítě není malý dospělý, proto i otázky výživy dětí jsou v něčem odlišné od problematiky dospělých. Díky výzkumu a množství informací z této oblasti se i problematika dětské výživy stává samostatnou jednotkou.

TO DARINA: U zdravého dítěte platí, že strava má být pestrá z toho vyplývá, že bych preferoval zastoupení jak červeného tak drúběžího masa, zcela určitě zařazení 1-2x týdně pokrmů z ryb. Dle možností jsou výhodné i králičí maso a divočina. Pokud se jedná však o dítě se zdravotním problémem, pak je potřeba po poradě s lékařem toto upravit. Uzeniny moc rádi nemáme, dobrá je kvalitní šunka, ostatní bych spíše nechal v létě na výlet nebo k táboráku.

TO ŠÁRKA BÁRTOVÁ: Obecně se to říká, ale konkrétní důkaz není. Není nutné dávat mléko např. při nemoci, ale jinak jsou mléko a mléčné výrobky zásadní součástí jídelníčku zdravého dítěte. Jeden z hlavních důvodů je i tvorba dostatečné kvality kostní hmoty, která se při nedostatku vápníku projeví do budoucna osteoporozou. Je řada potravin, které obsahují vápník, ale z mléka a mléčných výrobků se dětskému organismu získává nejlépe. Pokud dítě mléko odmítá, tak není třeba ho "násilím " nutit, ale lze ho plnohodnotně nahradit mléčnými výrobky, kterých je celá řada a jistě si lze ten svůj najít (jogurty, tvarohy, kaše, pomazánky, sýry......).

TO BLAŽENA: Za prvé: buďme rádi, že Vaše dětí snídají. Cereálie dodávají do zažívacího traktu dostatek vlákniny a pokud jsou příliš sladké, tak dětem vyberte sladké méně. Ještě jako nápoj ke snídani mléko a je to dokonalé. Obecně jsou základní složkou vlákniny polysacharidy, ale ty jsou jednak nevstřebatelné a nejsou "sladké" podle našeho běžně užívaného významu.

Děkujeme všem za Vaše dotazy a těšíme na shledání při dalším témetu, kterým bude dětská obezita.